诚信阳光茶友袁胜利分享:泰北茶乡“美斯乐”

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泰北茶乡“美斯乐”

美斯乐是泰国北部山区一个华人聚居的村落。有人说它是泰国的“云南村”,有人说它是泰国的“春城”,也有人说它是泰国的“小中国”。不管是何种称谓,都赋予了美斯乐一种中国渊源。正是它那特有的历史渊源,美斯乐才格外受到中国人的注目。

泰国人在中国的影响下,很早就开始饮茶,但种茶却是很久以后的事情。如今泰国的茶园主要集中在北部山区。美斯乐是名气最大的茶区,地处毒品地金三角的边缘,一度被非政府武装所控制。从上个世纪八十年代开始,泰国和联合国鼓励整个金三角地区进行茶叶、咖啡、水稻、水果等农作物的大量种植。茶叶让美斯乐的当地华人和经济“重获新生”。

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五十多年前,在中国人民解放战争末期,一部分国民党军队从云南败退缅甸边境、流离失所,几经辗转落脚泰北,困居高山密林中。美斯乐就是他们的一个安身处,始于上世纪七十年代。
如今他们的后裔已经从当年只有三、四千人发展到约十万人寓居在泰北,他们的子孙逐渐开始遍布世界各地。美斯乐人用自己的双手开发、建设起一个美丽的新家园。茅草屋变成了砖瓦房,度假山庄矗立山村里,来自世界各地的游人络绎不绝。

随着泰国政府对美斯乐农业和旅游业开发的扶持,美斯乐日渐成为泰北新兴观光度假胜地,美斯乐人的日子过得越来越美好。美斯乐的茶叶、咖啡,作为美斯乐的品牌特产,行销泰国国内外。

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美斯乐地处一千三百多米的高山上,风景优美,山林层叠,全年气候温暖如春。得天独厚的地理条件,奠定了美斯乐茶业发展的先天优势。从上世纪七十年代间开始,放下武器的原国民党九十三师部队人员受惠于皇家计划,从台湾引种乌龙茶。
而今,美斯乐已有高山茶园,还拥有三家大型茶叶加工厂和四家茶叶加工家庭小作坊,年产茶叶数百吨。在美斯乐,只要走进一家小店,店主店员就会用中文、中国人的方式热情招呼,“来喝杯茶吧”。浓浓的茶香,在壶杯间升腾,在美斯乐村中山间飘逸。

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泰国茶叶的大规模引种,只是近现代世界茶叶种植热潮的一个片段。随着泰国政府对美斯乐农业和旅游业开发的扶持,美斯乐日渐成为泰北新兴观光度假胜地,美斯乐人的日子过得越来越好。美斯乐的茶叶、咖啡,作为品牌特产,行销泰国国内外。
美斯乐主要以出产乌龙茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶、咖啡等作物为主。现在美斯乐种的有乌龙12号、乌龙17号、四季春、青青茶、台湾阿萨姆茶。这些都是改良品种。台湾阿萨姆茶可以用来做红茶、茉莉花茶和绿茶。
在泰国经营茶叶的华人,基本都是广东潮汕人和福建闽南人。美斯乐出产的茶叶,主要销往泰国曼谷、清迈、帕他耶等地。当地的品牌有韦宝记的“三马茶”,义和发的“999牌”,陈时盛的“孔雀牌”。

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美斯乐的春茶外观色泽上最好,但是味道淡。8月份以后的茶长得慢,味道浓。美斯乐最有名的茶叶品种是东方美人,适合做东方美人的茶菁一年只出一回,颜色黄,有蜜香。做东方美人的茶摊晾的时间要长一点,萎凋要久、发酵时间要长一点,摇青也要久,最后烘焙也很重要。
美斯乐当地有商户出售云南的普洱茶,但是美斯乐本地并不出产普洱茶,这些普洱茶都是从中国云南昆明销售过来的。

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来到美斯乐的时候,春节已过去近两个月,“年年富贵年年盛,日日平安日日春”、“吉祥如意贺新岁,迎春接福喜临门”等一幅幅大红春联,却仍醒目地张贴在村中各家各户的门口,喜气洋洋。村民家门上墙上贴的“福”、“春”,也一如在中国所常见的倒过来贴。村中小街上,那一家家挂着中文招牌的店铺更是大红灯笼高悬。
美斯乐人一样爱过中国的传统节日,一样热衷说中文、学中文。华文教育的受重视,成为美斯乐传承中华文化的载体。接踵而来的游人,纷纷开办的旅馆、饭店、商铺等各类旅游设施,已经使这个安静、淳朴的山村渐渐改变,变得喧闹了许多,变得商风习习。有人迁往山下,有人进入都市,美斯乐还是美斯乐,保留着华人的传统。

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