红茶·诚信阳光茶友袁胜利

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所属分类:红茶 茶的种类
 

红茶·诚信阳光茶友袁胜利     红茶属于发酵茶。红茶的基本工艺流程为萎凋、揉捻、发酵、干燥。制作红茶在加工鲜叶时不经杀青而进行萎凋,另外,揉捻后还要进行发酵。发酵是形成红茶、红汤、红叶等品质的关键工序。红茶的品质特点是条索紧结,细长弯曲,叶形完整,叶底鲜红带黄,汤色浅而明亮,滋味醇和。

著名红茶有:祁门红茶、云南滇红、英德红茶。

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