红茶·诚信阳光茶友袁胜利 红茶

红茶·诚信阳光茶友袁胜利

       红茶属于发酵茶。红茶的基本工艺流程为萎凋、揉捻、发酵、干燥。制作红茶在加工鲜叶时不经杀青而进行萎凋,另外,揉捻后还要进行发酵。发酵是形成红茶、红汤、红叶等品质的关键工序。红茶的品质特点是...
阅读全文
简述红茶·茶友袁胜利 中国茶系

简述红茶·茶友袁胜利

简述红茶 诚信阳光茶道文化 袁胜利转发:红茶通常以茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。 红茶在加工过程中发生了以茶多...
阅读全文
信阳红茶的生产工艺 茶友袁胜利分享 红茶

信阳红茶的生产工艺 茶友袁胜利分享

茶友袁胜利分享:信阳红茶从青叶采摘进场,到最后成品红茶制成一共要四道工序:萎凋、揉捻、发酵、干燥。红茶和绿茶加工工艺的区别,主要在于红茶要经过发酵的过程,发酵是红茶色香味形成的重要程序。 1、萎凋: ...
阅读全文